Description
Le Cerisier Bigarreau CĹ“ur de Pigeon est une variĂ©tĂ© vigoureuse, fournissant de gros fruits sucrĂ©s Ă la chair jaune ferme et croquante, lĂ©gèrement acidulĂ©e, Ă la peau brillante de couleur rouge clair. La floraison dĂ©marre dĂ©but avril. Afin de permettre une bonne fructification, cette variĂ©tĂ© non autofertile nĂ©cessite d’ĂŞtre associĂ©e Ă un Cerisier Bigarreau NapolĂ©on ou Burlat, Ă proximitĂ©, dans un rayon de 20 Ă 30m. Plantation de prĂ©fĂ©rence Ă l’automne pour une rĂ©colte en juin.
Le Cerisier Bigarreau Cœur de Pigeon produit de gros fruits en forme de cœur, fermes et croquants. Les cerises, à la peau brillante de couleur rouge clair, ont une chair jaune légèrement acidulée. Dégustez-les juste après la cueillette ou, si la récolte est abondante, profitez-en pour réaliser des tartes, clafoutis, confitures et conserves. Les cerises sont riches en vitamine C, en sels minéraux et en oligo-éléments.
La variĂ©tĂ© CĹ“ur de Pigeon est une variĂ©tĂ© prĂ©sentant une forte vigueur. Au dĂ©but du mois d’avril, le Cerisier Bigarreau CĹ“ur de Pigeon se couvre de petites fleurs blanches qui apparaissent avant le feuillage. Cette variĂ©tĂ© est pollinisĂ©e par les variĂ©tĂ©s NapolĂ©on et Burlat. Il est en effet nĂ©cessaire d’avoir un autre cerisier Ă proximitĂ©, dans un rayon de 20 Ă 30m, pour permettre une bonne fructification. La variĂ©tĂ© CĹ“ur de Pigeon se rĂ©colte en juin. La rĂ©colte peut ĂŞtre plus ou moins abondante selon les annĂ©es et prĂ©senter un phĂ©nomène d’alternance, permettant Ă l’arbre de reconstituer ses rĂ©serves. La production de fruits devient optimale au bout de 6 Ă 7 ans. Les cerises doivent ĂŞtre cueillies Ă maturitĂ© car elles n’Ă©voluent plus après rĂ©colte.
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Le Cerisier Bigarreau (Prunus avium) appartient Ă la famille des RosacĂ©es. C’est un arbre de taille moyenne, atteignant 5 Ă 10 m de hauteur Ă l’âge adulte. Rustique, il peut supporter des tempĂ©ratures jusqu’Ă -20°C tandis que les fleurs redoutent les gelĂ©es printanières et s’abĂ®ment dès -2°C. Son port arrondi offre un bel espace ombragĂ©, très agrĂ©able durant l’Ă©tĂ©. Ses feuilles alternes dentĂ©es sont brillantes et vert foncĂ© puis prennent une jolie teinte rousse Ă l’automne avant de tomber. AdaptĂ© Ă toutes les rĂ©gions de France, le Cerisier peut se planter sur une pelouse, au fond d’un massif ou au sein d’un verger.
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Port
Hauteur à maturité
6 m
Largeur à maturité
4 m
Croissance
normale
Fruit
Fruit de couleur
rouge, jaune teinté de rouge clair
Saveur
sucrée
Utilisation
Table, Confiture, Pâtisserie
Période de récolte
Juin Ă Juillet
Floraison
Fleur de couleur
blanche
Période de floraison
Avril
Fleur de
1 cm
Feuillage
Persistance feuillage
Caduc
Feuillage de couleur
vert foncé, finissant jaune
Botanique
Genre
Prunus
Espèce
cerasus
Cultivar
Bigarreau Coeur de Pigeon
Famille
Rosaceae
Autres noms communs
Bigarreautier
Origine
Horticole
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78057





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